Menukaart

Carpaccio van Chioggia bietjes met gorgonzola kaas en hazelnoten

Rose gebraden kalfsvlees met tonijn saus

Toscaanse rauwe ham met buffel mozzarella

Dunne plakjes gezouten en gedroogd mager rundvlees, typisch product uit de Valtellina streek, met geitenkaas crème

Carpaccio van ossenhaas met truffel en Parmigiano

Salade van geitenkaas, walnoten, peer en truffelhoning

Salade met Schotse gerookte zalm, asperges en Bolzanina saus

Hollandse garnalen met avocado en een oude balsamico mayonaise

Halve kreeft uit de oven met tomaten en basilicum

Toscaanse tomatensoep met basilicum

Ravioli uit Piemonte gevuld met ricotta en truffel

Ravioli gevuld met lamsvlees en paprika

Spaghetti met garnalen, tomaatjes, knoflook en pepers

Cannelloni gevuld met ricotta en spinazie

Klassieke Lasagne alla Bolognese

Gegratineerde asperges met Taleggio en truffel roereieren

Gegrilde Ierse tournedos met ‘pesteda’

Gegrilde Ierse tournedos met truffelsaus en verse truffel

Gegrilde en getrancheerde Black Angus entrecôte met rucola, tomaten en Parmigiano Reggiano

Dorade filet met garnalen, tomaatjes en basilicum

Spaghetti met een halve kreeft, tomaatjes, knoflook en pepers

Kort gegrilde en getrancheerde tonijnsteak met rucola salade en oude balsamico

Ongepelde grote wilde garnalen uit de oven met knoflook en pepers geserveerd met spaghetti aglio olio e peperoncino

In groenten en tomatensaus gestoofde gras-lamsschenkel

Siciliaans taartje met marsepein en ricotta

Tiramisu met espresso, Marsala en mascarpone

Diverse soorten Italiaans ijs met slagroom

Roompudding met karamelsaus

Limoncello parfait

Taart van de dag

Verschillende Italiaanse kazen geserveerd met honing en huisgemaakte jammen