Menukaart

Ambachtelijke vleeswaren uit verschillende Italiaanse regio’s

Toscaanse rauwe ham met meloen, rucola en pecorino kaas

Carpaccio van ossenhaas met truffel en Parmigiano

Dunne plakjes gezouten en gedroogd mager rundvlees, typisch product uit de Valtellina streek met geitenkaas crème

Carpaccio van rode bietjes met blauwe buffelkaas en Piemontese hazelnoten

Salade met in pikante olie gebakken garnalen

Hollandse garnalen met avocado en een oude balsamico mayonaise

Halve kreeft uit de oven met tomaten en basilicum

Salade van kreeft, knapperige sla, appels en appel balsamico azijn

Crostoni met buffelmozzarella, truffel en truffel balsamico

Toscaanse tomatensoep met basilicum

Ravioli uit Piemonte gevuld met ricotta en truffel

Ravioli, gevuld met schaaldieren, met tomaatjes, pepers en knoflook

Tagliatelle met een ragout van wildzwijn en Italiaanse verse worst

Rigatoni met wangspek, tomatensaus, pepers en pecorinokaas

Gnocchi van rode bieten gevuld met mascarpone en stukjes walnoot

Dry aged ribeye van dubbeldoelkoe met pepersaus 350 gr.

Gegrilde Ierse tournedos met ‘pesteda’

Ierse tournedos met truffelsaus en verse geschaafde truffel

Zeebaarsfilet van de grill met citroen olijfolie

Spaghetti met een halve kreeft, tomaatjes, knoflook en pepers

Ongepelde grote wilde garnalen uit de oven met knoflook en pepers geserveerd met spaghetti aglio olio e peperoncino

Kort gegrilde tonijnsteak met rucola salade en witte balsamico

Kalfsentrecote met gorgonzolasaus en walnoten

Siciliaanse taartje met marsepein en ricotta

Tiramisu met espresso, Marsala en mascarpone

Diverse soorten Italiaans ijs met slagroom

Roompudding met karamelsaus

Parfait van de dag

Taart van de dag

Verschillende Italiaanse kazen geserveerd met honing en huisgemaakte jammen

Verschillende voorgerechten, keuze uit drie pastagerechten en daarna keuze uit dessert of kaas